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リアル 【送料無料】江戸前鮨 伝統の技と真髄/清水喜久男（著）齋藤明（写真）SUSHI 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：58910220343
中古 ：58910220343-1 |
メーカー | da5be5b8081d2 | 発売日 | 2025-04-03 08:38 | 定価 | 7000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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絶版の入手困難本（2011年発行）
【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。Aa-251/BEST COOKING 漬けもの入門 2004年7月27日 24刷発行 発行所 主婦と生活社 即席漬けと当座漬け/L8/61125。
伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。吉兆 料理花伝/湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。
◎並品です。J04-058 そばうどん技術教本 [第一巻] そばの基本技術。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。秘傳 鱧料理 秘伝 朝尾朋樹 初版 函付き 箱付き。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。関西風料亭料理 後藤金吉 鎌倉書房。
（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。I02-056 懐石傅書 椀盛辻留 辻 嘉一 婦人画報社。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。#9/除籍本 料理つう百科 全15巻揃 東京書房社。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）
◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。「日本料理技術大系 全10巻揃」著者名：阿部狐柳 出版社名：ジャパンアート社 発行年月：1997年 サイズ：30×21cm。